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Toscana Rosso Terre di Focaia

Toscana Rosso

Terre di Focaia

Indicazione Geografica Tipica
Uve
100% Sangiovese grosso
Zona di Produzione
Montalcino, versante sud-ovest
Caratteristiche del Terreno
Galestroso e molto ricco di scheletro
Altitudine dei Vigneti
400 mt s.l.m.
Sistema di Allevamento
Guyot
Vendemmia
Manuale. prima decade di ottobre
Densità di impianto:
6500 piante/ha
Tecnica di Vinificazione
Le uve sono diraspate e pigiate in maniera soffice e trasferite in vasche di acciaio inox dove avviene una macerazione pre-fermentativa a freddo per alcuni giorni, così da favorire l’estrazione di delicate note floreali e fruttate. In seguito, viene avviata la fermentazione alcolica a temperatura controllata
Tecnica di Affinamento
Il vino riposa 1 anno in botte grande di rovere francese e 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio
Terre di Focaia - Toscana Rosso
Caratteristiche Organolettiche
Colore
Rosso rubino brillante
Profumo
Naso fine, inizialmente floreale con richiami di violetta e rosa che si apre poi su note di marasca e piccoli frutti rossi. Accenni balsamici e speziati dati dal passaggio in botte grande
Gusto
Sorso armonico e fresco. Grande equilibro fra alcol e acidità sostenuto anche da una trama tannica fine ma presente. Finale lungo e sapido, con ritorni di frutta rossa e una scia minerale che richiama il terreno galestroso
Abbinamenti
Ideale per arrosti, cacciagione, e in generale piatti di carne di media complessità
Temperatura di Servizio
18°C

Terre di Focaia

Terre di Focaia un rosso di straordinaria finezza, che eleva il Sangiovese a un piano di pura armonia gustativa tra freschezza vibrante e una trama tannica setosa.

Il sorso è nobilitato da una mineralità sapida che richiama il galestro, chiudendosi in un finale lungo e balsamico di rara persistenza.

L’eleganza olfattiva, tra marasca e violetta, è impreziosita da una speziatura discreta conferita dal sapiente affinamento in rovere francese. Un vino che predilige la grazia e l’equilibrio, ideale per chi cerca una complessità sorvegliata e una bevibilità d’alta scuola.

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Tenuta Pietrafocaia

Tenuta Pietrafocaia

Coltivato interamente a Sangiovese, in linea con la più autentica tradizione del Brunello, Focaia dà origine a vini dalla struttura elegante e longeva, caratterizzati da tannini maturi, buona acidità e un profilo minerale distintivo.

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