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Brunello di Montalcino Terre de Fjòli

Brunello di Montalcino

Terre de Fjòli

Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Uve
Sangiovese grosso 100%
Zona di Produzione
Montalcino, versante sud-ovest
Caratteristiche del Terreno
Galestroso, ricco di scheletro, ottimo drenaggio
Altitudine dei Vigneti
350 mt s.1.m.
Sistema di Allevamento
Guyot
Vendemmia
Tra metà settembre e la prima settimana di ottobre, esclusivamente manuale con accurata preselezione in vigna
Densità di impianto:
3.000 piante/ha; bassa resa per ceppo
Tecnica di Vinificazione
L’uva viene diraspata mantenendo gli acini interi e passa attraverso un tavolo selezionatore a rulli. Una volta in vasca vengono fatti fermentare a una temperatura compresa tra i 25 e 30 gradi. La macerazione sulle bucce viene protratta per circa un mese, con frequenti rimontaggi e delestage per favorire l’estrazione di aromi, colore e struttura necessari
Tecnica di Affinamento
Dopo la fermentazione malolattica in acciaio, il vino matura per circa 36 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia da 50 hL. Segue un affinamento in bottiglia di almeno 1 anno prima della messa in commercio
Brunello di Montalcino Terre de Fjòli
Caratteristiche Organolettiche
Colore
Rosso rubino brillante e luminoso
Profumo
Elegante. Piccoli frutti rossi con accenni floreali di violetta seguiti da leggere note balsamiche
Gusto
Sorso sapido e persistente. Con note minerali tipiche del suo terroir e un finale elegante ed armonico. Strutturato ma slanciato, mai pesante
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Perfetto anche come vino da meditazione
Temperatura di Servizio
18°C
Premi e Riconoscimenti
Annata 2021
92/100 - JAMES SUCKLING
95/100 - VINUM
93/100 - ITALIA TV

BRUNELLO TERRE DE FJOLI

Dal cuore del versante sud-ovest di Montalcino, a 350 metri d’altitudine, nasce il Brunello di Montalcino DOCG – Terre de Fjòli, un Sangiovese grosso che interpreta con rigore ed eleganza il proprio terroir.

I suoli galestrosi, ricchi di scheletro e dal drenaggio impeccabile, donano al vino quella cifra minerale che ne costituisce l’identità più profonda.

Nel calice si manifesta con un rubino brillante e luminoso. Il profilo olfattivo rivela piccoli frutti rossi, violetta e delicate sfumature balsamiche. Al palato si dispiega sapido e persistente, strutturato ma mai pesante, sorretto da una mineralità che conduce verso un finale armonico di rara distinzione.

BRUNELLO TERRE DE FJOLI
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Tenuta Friggiali

La Tenuta Friggiali, che si estende per circa 120 ettari tra vigneti, uliveti, seminativi e bosco, si trova nel versante sud-ovest di Montalcino e domina con i suoi vigneti digradanti da 450 a 200 mt un paesaggio meraviglioso punteggiato da cipressi, da antiche ville e affascinanti castelli.

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