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Rosso di Montalcino Terre de Fjòli

Rosso di Montalcino

Terre de Fjòli

Denominazione di Origine Controllata
Uve
Sangiovese grosso 100%
Zona di Produzione
Montalcino, versante sud-ovest
Caratteristiche del Terreno
Misto di galestro e alberese con presenza di argilla e scheletro calcareo
Altitudine dei Vigneti
300 mt s.1.m.
Sistema di Allevamento
Guyot
Vendemmia
Manuale, a metà settembre, con selezione manuale in vigna dei grappoli migliori
Densità di impianto:
6.000 piante/ha, nuovi impianti
Tecnica di Vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata (26– 28°C). La macerazione sulle bucce si protrae per circa 12-15 giorni per estrarre colore e profumi delicati
Tecnica di Affinamento
Dopo aver completato la fermentazione malolattica, il vino riposa 6 mesi in botti di rovere di Slavonia della capacità di 30 Hl, seguiti da 6 mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio il 1° settembre dell’anno successivo alla vendemmia
Rosso di Montalcino Terre de Fjòli
Caratteristiche Organolettiche
Colore
Rosso rubino brillante con riflessi porpora
Profumo
Elegante e aromatico, con note di ciliegia croccante, violetta, rosa selvatica e sfumature di spezie dolci e tabacco biondo
Gusto
Fresco, equilibrato e vellutato. Tannino fine e ben integrato. Finale armonioso, con richiami fruttati e floreali persistenti
Abbinamenti
Perfetto con carni bianche arrosto, primi piatti al ragù toscano, salumi nobili e formaggi a media stagionatura
Temperatura di Servizio
18°C

TERRE DE FJÒLI Rosso di Montalcino

Il Rosso di Montalcino Terre de Fjòli rappresenta un’interpretazione magistrale del Rosso di Montalcino, capace di coniugare la struttura austera tipica del territorio con una bevibilità sapida e moderna. Prodotto esclusivamente da uve Sangiovese Grosso coltivate a 300 metri s.l.m., questo vino trae la sua identità profonda dal terroir del versante sud-ovest, dove il galestro e l’alberese si fondono con componenti argillose, donando al calice una mineralità distintiva e una tempra nervosa ma equilibrata.

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Tenuta Friggiali

La Tenuta Friggiali, che si estende per circa 120 ettari tra vigneti, uliveti, seminativi e bosco, si trova nel versante sud-ovest di Montalcino e domina con i suoi vigneti digradanti da 450 a 200 mt un paesaggio meraviglioso punteggiato da cipressi, da antiche ville e affascinanti castelli.

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